Diamo molta importanza alla protezione dei dati e quindi utilizziamo i dati che ci fornisci con la massima cura. Puoi gestire i dati che ci fornisci nel tuo cruscotto personale. Troverai le nostre regole complete sulla protezione dei dati e il chiarimento dei tuoi diritti nella nostra avviso sulla privacy. Utilizzando il sito web e le sue offerte e navigando ulteriormente, accetti le regole del nostro avviso sulla privacy e i termini e le condizioni.
Altro
Lavoro dignitoso e crescita economica
Industria, innovazione e infrastrutture
Consumo e produzione responsabili
L'agricoltura mondiale ha un elevato impatto ambientale (30% delle emissioni globali). Ciò è dovuto principalmente alle lunghe catene di approvvigionamento. Attualmente, la distanza media percorsa per i prodotti agricoli è di oltre 2.400 km (Urban Farming in the City of tomorrow, 2018). Utilizzando un approccio di Urban Farming, questa distanza può essere idealmente ridotta a meno di 10 km. Ciò offre una nuova opzione interessante per un sistema di distribuzione alimentare decarbonizzato. Inoltre, garantire l'approvvigionamento di cibo e risorse in ambito urbano sta diventando sempre più una sfida, soprattutto nelle città fortemente popolate e con un accesso limitato alle aree agricole circostanti. Pertanto, il cibo prodotto nelle aree urbane offre diverse opportunità alle città.
Esistono diversi tipi di fattorie urbane, ad esempio differenziate in base al luogo in cui si trovano (tetto, finestra, serra, balcone, container, coltivazione indoor o verticale), in base al metodo di coltivazione (idroponica, aeroponica o misofonica) o in base alle persone che coltivano le piante (fattorie comunitarie, istituzionali, commerciali o personali).
Le informazioni che seguono forniscono una panoramica generale, ma si concentrano principalmente sulla coltivazione indoor e verticale.
L'obiettivo principale dell'Urban Farming è quello di riportare la produzione alimentare e il giardinaggio nelle aree urbane. In questo modo, diminuisce le distanze che i prodotti agricoli devono percorrere e, allo stesso modo, aumenta la consapevolezza dei cittadini nei confronti della produzione alimentare e dei comportamenti sostenibili. Inoltre, la soluzione consente di ottenere i benefici elencati di seguito. Mentre alcuni benefici possono essere raggiunti con un'implementazione di base della soluzione, la realizzazione dei potenziali benefici dipende dalle funzioni implementate in un progetto specifico.
Promuovere l'uso sostenibile del territorio
Riduzione della necessità di viaggiare
Riduzione delle emissioni di gas serra
Consentire nuove opportunità di business
Facilitare l'impegno dei cittadini
Promuovere comportamenti sostenibili
Migliorare la qualità della vita
Migliorare l'istruzione
Prodotti che permettono all'utente di piantare in un ambiente urbano
Prodotti che portano il prodotto argriculutrale al consumatore
Il mercato dell'agricoltura urbana è un mercato in rapida ascesa. Secondo le previsioni, il tasso di crescita annuale composto (CAGR) previsto tra il 2016 e il 2022 dovrebbe essere del 27-30%. Nel 2013, il volume di mercato dell'agricoltura verticale era di 403 milioni di dollari e gli analisti della ricerca hanno previsto una crescita fino a 1,97 miliardi di dollari entro il 2020(Garden Culture Magazine, 2016).
I costi dell'agricoltura urbana superano quelli dell'agricoltura convenzionale per quanto riguarda l'investimento iniziale e i costi di gestione. Nell'ambito di un'indagine condotta dal Fraunhofer IAO, sono state intervistate 16 aziende agricole urbane: il 46% di esse ha investito più di 5 milioni di euro in costi di capitale. Al contrario, l'indagine mostra che il 50% delle aziende agricole ha investito meno di 3.000 euro al m2 (il 25% meno di 100 euro). Le fonti delle misure fiscali variano notevolmente. Il grafico seguente mostra diversi modelli di investimento e la percentuale di interviste di fattorie urbane che hanno utilizzato i rispettivi modelli (Urban Farming in the City of tomorrow, 2018).
Secondo uno studio sui modelli di business dell'agricoltura urbana in Spagna, Italia e Germania, esistono tre tipi principali di modelli di business attualmente disponibili:
I modelli di business dell'agricoltura urbana non sono principalmente orientati ai costi, ma considerano invece gli aspetti sociali e ambientali(Business models in urban farming, 2017). Allo stesso modo, i risultati di Aubry e Kebir (2013) affermano che un orientamento al mercato di massa per ridurre i costi non è più sufficiente per le attività agricole quando si opera in ambienti urbani con le relative esigenze sociali.
L'agricoltura verticale può aumentare la redditività delle aziende agricole urbane in quanto la superficie viene utilizzata in modo più efficiente. Secondo l'indagine condotta dal Fraunhofer IAO, il 65% degli intervistati ha dichiarato di gestire la propria azienda agricola urbana su più di cinque strati di coltivazione (Urban Farming in the City of tomorrow, 2018).
Un possibile ostacolo alla redditività delle fattorie urbane è l'elevato fabbisogno energetico , dovuto al fatto che molte fattorie utilizzano fonti di luce artificiale. Il fabbisogno complessivo è molto variabile e dipende dal tipo di tecnologia, dalla scala e dai prodotti della fattoria urbana (Urban Farming in the City of tomorrow, 2018).
Il crescente sviluppo tecnologico dell'agricoltura ambientale controllata (CEA) aumenta la competitività delle fattorie urbane rispetto ai metodi di coltivazione convenzionali. Le tecnologie ampiamente utilizzate sono, ad esempio, l'irrigazione controllata, il riscaldamento, la ventilazione e il condizionamento dell'aria (HVAC), il riciclo dell'acqua, i sensori di temperatura, umidità, luminosità e colore e le piattaforme ICT (Urban Farming in the City of tomorrow, 2018).
Soprattutto nei paesi sviluppati che soffrono di una continua espansione urbana e della perdita di terreni agricoli periurbani, il mercato potenziale dell'agricoltura urbana è in costante aumento.
Un ulteriore motivo per sostenere le fattorie urbane è l'impatto ambientale sull'area locale. La vegetazione può contribuire ad aumentare l'umidità, ad abbassare le temperature, a introdurre odori più gradevoli in città, a catturare le polveri e i gas dell'aria inquinata attraverso la deposizione e la cattura da parte del fogliame di piante e alberi e del suolo, a spezzare il vento e a intercettare le radiazioni solari, oltre a creare ombra e luoghi protetti per i cittadini.
A livello europeo, attualmente non esistono quasi programmi governativi per promuovere queste iniziative, aumentare la consapevolezza e guidare la transizione verso l'agricoltura urbana. È necessario affrontare sfide come l'inadeguatezza delle norme esistenti (o la mancanza di norme adeguate volte a favorire lo sviluppo di questo settore) e questioni legali (ad esempio l'etichettatura biologica e i regolamenti europei sui nuovi alimenti) (Urban Farming in the City of tomorrow, 2018). In particolare, le iniziative di marketing e l'integrazione delle politiche, come la sensibilizzazione alle problematiche ambientali e l'ampia partecipazione pubblica allo sviluppo urbano, potrebbero sostenere l'evoluzione dell'agricoltura urbana nelle città europee(Urban agriculture and sustainable cities, 2000). Oltre al sostegno politico diretto dell'agricoltura urbana, è necessario il supporto della ricerca per aumentare l'efficienza, ridurre il consumo energetico e quindi garantire la fattibilità economica e ambientale di questi progetti (Urban Farming in the City of tomorrow, 2018).
ICT
Altro
Con l'applicazione di analisi e reporting delle aree agricole, gli agricoltori possono monitorare, controllare e analizzare istantaneamente i loro campi da remoto.
Vuoi vedere il parere del nostro esperto su questa soluzione?
Accedi
Il coinvolgimento dei cittadini svolge un ruolo strumentale nel modo in cui vengono governati gli insediamenti umani. I processi decisionali vengono migliorati coinvolgendo le persone più interessate e intimamente legate alle sfide della società.