Agricultura urbana
La agricultura mundial tiene un elevado impacto medioambiental (30% de las emisiones mundiales). Esto se debe principalmente a las largas cadenas de suministro. Actualmente, la distancia media recorrida por los productos agrícolas es de más de 2.400 km (Agricultura Urbana en la Ciudad del Mañana, 2018) . Utilizando un enfoque de Agricultura Urbana, esta distancia puede reducirse idealmente a menos de 10 km. Esto ofrece una nueva opción atractiva para un sistema de distribución de alimentos descarbonizado. Además, garantizar el suministro urbano de alimentos y recursos se está convirtiendo cada vez más en un reto, sobre todo en ciudades muy pobladas con acceso limitado a las zonas agrícolas circundantes. Así pues, los alimentos producidos en zonas urbanas ofrecen diversas oportunidades a las ciudades. Existen distintos tipos de granjas urbanas, diferenciadas, por ejemplo, por la ubicación de la granja (como azotea, ventana, invernadero, balcón, contenedor, cultivo de interior o vertical), diferenciadas por el método de cultivo (como cultivo hidropónico, aeropónico o misofónico) o diferenciadas por las personas que cultivan las plantas (como granjas comunitarias, institucionales, comerciales o personales). La siguiente información ofrece una visión general, pero se centra principalmente en la agricultura de interior y vertical.
